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Soja - wandelbarste Bohne der Welt: Eine 'coole' Proteinquelle. Nahezu jede Form und jeden Geschmack annehmend biologisch, vegetarisch, vitalisierend. Mit verblüffenden RezeptenQuelle: AmazonISBN: 3893853170 9,90 EUR
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Immer wieder Soja!
Datum:30.07.2007 - Rating: 1/5Soja, ob bio oder nicht, einer der häufigsten Allergieauslöser, nicht nur bei den Arbeitern am Verladehafen, sondern direkt beim Endverbraucher!
Riesige Berge von Soja überrollen uns. Kaum ein Nahrungsmittel ohne Sojazusatz, von der Schokolade(Lecithin) bis zum Zwieback, vom Pizzaboden bis zur Hautcreme, vom Eis bis zum medizin. Dragee, hier u.a. als Umhüllung, in Pflanzenölen, Tütensuppen und -soßen, Keksen usw.
Demnach müßten wir von Gesundheit nur so strotzen! Und trotzdem immernoch die Parole: "Eßt mehr Soja!" Sojamilch statt Muttermilch, bis Soja in den angeblich kranken Wechseljahren!
Wir tierlieben und gesundheitsbewußten Verbraucher werden geködert mit einem von weit her umweltschädlich angekarrten Nahrungsmittel, zwecks Fleischersatz. Ursprünglich zur Masttierfütterung eingeführt, daher auch der Name Saubohne.
Auch ich kaufte Soja bereits vor 35 Jahren in Form von Mehl, Granulat oder Brocken.
Ist Butter nicht ehrlicher als die technisch hergestellte Margarine mit Sojazusatz?
Längst wird Soja auf den Flächen ehemaligen Regenwaldes angepflanzt.
Eine sehr wertvolle Bohne stellt sich vor...
Datum:14.10.2005 - Rating: 5/5Viele Vegetarier haben Soja als beliebten Fleischersatz schon lange auf ihrem Speiseplan, denn es gibt kein anderes Nahrungsmittel, das so verblüffend ähnlich nach Fleisch schmecken kann wie diese Bohne. Man wird erstaunt sein, was man alles aus Soja machen kann - ich kann sie in der Küche nicht mehr entbehren.
Dazu kommt, dass Soja eine außerordentlich wertvolle Eiweißquelle ist, die viele Bausteine für den Enzym - und Hormonaufbau liefert. In Asien, wo Soja täglich auf dem Speiseplan steht, sind zum Beispiel kaum klimakterische Beschwerden bekannt.
Auch Menschen, die einen erhöhten Cholesterinspiegel haben, sollten vermehrt Soja verzehren, da diese Bohne in der Lage ist, den "Fettspiegel" zu senken.
Mit diesem Buch wird ihnen der Einstieg in die wunderbare Sojaernährung sicherlich gelingen, denn das Buch bietet Informationen über die ernährungswissenschaftlichen Hintergründe - wie auch über die Zubereitung.
Meine Empfehlung!
